Seminare


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DER WEG ZUM EIGENEN GIN…

 

Hier bekommen Sie Einblicke in Aufbau und Durchführung des neuen GIN-Seminars von Destillateurmeister Stefan Bierbaum, „DER WEG ZUM EIGENEN GIN“.

Das Seminar richtet sich an alle Freunde des GINs, die wissen möchten wie ihre Lieblingsspirituose „funktioniert“ und ihre eigenen Ideen verwirklichen wollen.

Primär geht es um die Komposition eines GINs nach dem eigenen Geschmack. Im Focus stehen die “Botanicals” (=Kräuter), deren Destillation und die anschließende Kreation eines GINs. Am Ende des Seminars nimmt jeder Teilnehmer eine 0,5l Flasche seiner eigenen GIN Komposition und – wenn er will – seine individuelle Rezeptur mit nach Hause.

In den etwa 4 Stunden, die der Wokshop beansprucht, werden die  Teilnehmer von Destillateurmeister Stefan Bierbaum mit Humor und Fachwissen in die Welt des GINs, dessen Kräuter und deren Destillation eingeführt. Sie können aus einem Fundus von fast 40 Kräutern schöpfen, um ihre spezielle Note zu finden. Anschließend werden in kleinen Arbeitsgruppen individuelle Kräuterdestillate destilliert.

Zu diesem Zweck stehen kleine Tisch-Destillationen zur Verfügung, die am Veranstaltungsort aufgebaut und betrieben werden können. Das Seminar findet also ortsunabhängig statt und kann daher praktisch überall in Deutschland gebucht werden! Die eigenen Destillate, sowie eine Auswahl an bereits vorhandenen Kräuterdestillaten werden von den Teilnehmer nach eigenem Gusto zu ihrem eigenen, individuellen Gin kombiniert.

Die Behälter der Kräuter, welche destilliert werden können, sind mit QR-Codes versehen. Wer weiterführende Informationen zu den “Botanicals” wärend des Seminars benötigt, kann diese mit seinem Smartphone scannen und landet direkt bei dem entsprechenden Artikel auf Wikipedia.

Wenn Sie als Gastgeber Interesse haben, ein solches Seminar zu veranstalten, nehmen Sie gerne Kontat zu mir auf.

Wenn Sie an einem der unten aufgeführten Termine an meinem Seminar teilnehmen möchten oder eine Preisinformation suchen, nehmen Sie bitte Kontakt zu dem Veranstalter auf. Sie finden die Kontaktdaten bei den entsprechenden Terminen.

Stefan Bierbaum – Destillateurmeister

bierbaum@der-destillateur.de




FAQs

- Was kostet so ein Seminar für mich als Besucher?
Die Preise werden von dem Veranstalter fest gelegt. Die Veranstalter bieten unterschiedliche Rahmenbedingungen (Essen, Getränke, Räumlichkeit,…), so dass die Preise von Veranstalter zu Veranstalter variieren können. Sie finden die Kontaktdaten des Veranstalters in dem entsprechenden Termin.

- Sind noch Plätze in dem Termin am “xyz” frei?
Bitte auch hier den entsprechenden Veranstalter ansprechen, da dieser seine Buchungen selber koordiniert.

- Was kostet so ein Seminar für mich als Veranstalter und welche Voraussetzungen muss ich mit bringen?
Wenn Sie mein Seminar für Ihre Gäste, Freunde, Kunden oder Arbeits-Kollegen buchen möchten, rufen Sie mich gerne an, oder schreiben Sie mir eine Mail (bierbaum@der-destillateur.de). Der Preis für Sie als Veranstalter hängt von der Teilnehmerzahl und der Entfernung zu meinem Wohnort ab. Sie können mich mit meinem Seminar für geschäftliche Zwecke (wie z.B. öffentliche Veranstaltung, Kundenveranstaltung, Teambuilding, Weihnachtsfeier,….) oder für private Veranstaltungen (Freundeskreis, Club Abend, Geburtstagsgeschenk…) buchen. Voraussetzung ist eine Räumlichkeit, welche die gewünschte Teilnehmerzahl aufnehmen kann und jedem Teilnehmer einen Sitzplatz an einem Tisch bietet. Zusätzlich wird eine Arbeitsfläche für die Destillen benötigt. Pro Destille etwa 60 x 30 cm. Es werden ca. zwischen 5 – 8 Destillen aufgebaut. Ein Waschbecken mit Warmwasser, sowie eine ausreichende Stromersorgung in der Nähe der Destillen müssen auch vorhanden sein. Ich unterbreite Ihnen gerne ein Angebot.

Termine

Hier finden Sie eine Auswahl aktueller Termine. Möchten Sie ein Gin-Seminar für Ihre Kunden/Gäste veranstalten, repräsentieren Sie eine Gruppe von privaten Interessenten oder passt Ihnen keiner der aufgeführten Termine, so nehmen Sie gerne Kontakt zu mir auf.
Stefan Bierbaum - bierbaum@der-destillateur.de


  • Gin Seminar in Kiel in neuer Location

    16.01.2018 (18:00) - 16.01.2018 (22:00)
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    Seit 14.09.2017 um 18.00 Uhr findet nun mein offenes Gin-Seminar wieder in Kiel statt. Neuer Veranstalter ist der 1995 gegründete "Club of Gin", welcher in der Hafenwirtschaft in Kiel Holtenau beherrbergt ist. Die Gin Workshops werden jedoch zum größten Teil in den Räumen der "Großen grünen Schützengilde" abgehalten, welche vom Team der Hafenwirtschaft betrieben werden. Diese Location ist wirkich etwas besonderes. Zentral in Kiel gelegen und dennoch mitten im Grünen. Neben dem Gin Workshop, werden den Teilnehmern leckere kulinarische Kleinigkeiten gereicht, welche von Jochen Strehler und seinem Team zuvereitet werden. Lasst euch überraschen... Nähere Informationen und Anmeldungen gibt´s in der Hafenwirtschaft unter: Hafenwirtschaft im Kanalpackhaus
    Kanalstraße 65
    24159 Kiel-Holtenau
    Telefon: (0431) 90 89 67 15
    www.hafenwirtschaft-holtenau.de
    catering@hafenwirtschaft-holtenau.de
  • Gin Seminar in Elmshorn im Februar 2018

    12.02.2018 (18:00) - 12.02.2018 (22:00)
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    Am 12.02.2018 wird in der Vinothek am grauen Esel in Elmshorn mein Gin Workshop statt finden. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher sollte rechtzeitig gebucht werden. Weihnachten ist zwar noch lange hin, aber vielleicht ist das ja ein prima Geschenk…?!!? Anmeldungen und nähere Infos gibts beim Team vom “Weinesel” unter: Vinothek am Grauen Esel Inhaber Patrick Henning Ramskamp 70 25337 Elmshorn Telefon: 0 41 21 – 750 705 Telefax: 0 41 21 – 750 703 E-Mail: vinothek@weinesel.de

Aktuelles

Offene Gin Workshops wieder regelmäßig in Kiel!

20. Juli 2017

Ab 14.09.2017 um 18.00 Uhr findet nun mein offenes Gin-Seminar wieder in Kiel statt. Neuer Veranstalter ist der 1995 gegründete “Club of Gin”, welcher in der Hafenwirtschaft in Kiel Holtenau beherrbergt ist. Die Gin Workshops werden jedoch zum größten Teil in den Räumen der “Großen grünen Schützengilde” abgehalten, welche vom Team der Hafenwirtschaft betrieben werden. Diese Location ist wirkich etwas besonderes. Zentral in Kiel gelegen und dennoch mitten im Grünen. Neben dem Gin Workshop, werden den Teilnehmern leckere kulinarische Kleinigkeiten gereicht, welche von Jochen Strehler und seinem Team zuvereitet werden. Lasst euch überraschen… Weitere Termine für meinen Gin Workshop in dieser tollen Location sind geplant am: 07.11.2017 – 18.00 – 22.00 Uhr und am 16.01.2018 – 18.00 – 22.00 Uhr. Nähere Informationen und Anmeldungen gibt´s in der Hafenwirtschaft unter: Hafenwirtschaft im Kanalpackhaus
Kanalstraße 65
24159 Kiel-Holtenau
Telefon: (0431) 90 89 67 15
www.hafenwirtschaft-holtenau.de
catering@hafenwirtschaft-holtenau.de

Gin Workshop in Elmshorn

13. Juli 2017

Am 12.02.2018 wird in der Vinothek am grauen Esel in Elmshorn mein Gin Workshop statt finden. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher sollte rechtzeitig gebucht werden. Weihnachten ist zwar noch lange hin, aber vielleicht ist das ja ein prima Geschenk…?!!?

Anmeldungen und nähere Infos gibts beim Team vom “Weinesel” unter:

Vinothek am Grauen Esel
Inhaber Patrick Henning
Ramskamp 70
25337 Elmshorn

Telefon: 0 41 21 – 750 705
Telefax: 0 41 21 – 750 703
E-Mail: vinothek@weinesel.de

Gin Workshop in Lübeck – Alchemie und Heilkräuter

13. Juli 2017

Einen ganz besonderen Gin Workshop gibt es am 28.09.2017 von 18.30 Uhr – 22.30 Uhr in Lübeck im historischen Berkentinhaus.

Der Apotheker Marcus Niendorf veranstaltet in historischem Ambiente diesen Workshop, in welchem es neben der Komposition des eigenen Gins zusammen mit Destillateurmeister Stefan Bierbaum, insbesondere auch um die heilende Wirkung der verwendeten Kräuter geht. Die Plätze sind begrenzt und um rechtzeitige Reservierung wird gebeten.

Anmeldung und weitere Informationen gibt es bei Herrn Niendorf unter: service@loewen-apotheke-luebeck.de

 

Hier noch ein Link zur ausführlichen Beschreibung des Workshops

Abschied von der Küche Ahoi!

6. Juni 2017

Am 01.06.2017 fand, nach etwas über 2 Jahren sehr guter Zusammenarbeit, mein letztes “offenes” Gin Seminar in den Räumen der Küche Ahoi! in Kiel statt. Silvia hat sich entschlossen, Ihr Wirken auf den Bereich Marketing und Kommunikation zu fokussieren, daher schließt sie die Küche Ahoi! noch diesen Monat.

Es war eine tolle Zeit in der Küche Ahoi! und anbei habe ich einige Bilder meines letzten Seminares in diesen schönen Räumen beigefügt. An dieser Stelle noch einmal herzlichen Dank an Silvia und das Küche Ahoi! Team für die schöne Zeit!

Mein Seminar wird es natürlich weiterhin in Kiel geben. Zusammen mit einem anderen Veranstalter geht es ab 14.09.2017 in Kiel weiter. Wo? Das ist noch nicht endgültig entschieden, aber so viel sei verraten: Es wird wieder eine wirklich besondere Location sein…..

Anfragen nehme ich schon gerne entgegen und ich freue mich auf weitere schöne Abende mit netten Menschen und vielen neuen Gin Kreationen.

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Lila ist im Trend…

10. April 2017

In den letzten Wochen und Monaten habe ich einige Gin-Workshops geben dürfen. Besonders beliebt war die Variante in “lila” aus dem November 2016. Dieser schöne Farbeffekt wird mit Hilfe eines Auszugs von Hibicus Blüten erzeugt.

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Besondere  Kreationen

20. November 2016

Bei meinen Seminaren  werden immer wieder besondere Gins kreiert. Ob Kamille, Baldrian oder Quitten,  viele nicht alltägliche Zutaten bringen die Gin Fans während des Seminars in ihre Kreationen mit ein. Letzten  Donnerstag wurde die “Hibiscus Blüten Infusion“  in Kiel erfunden!  Nicht nur optisch ein echtes Highlight!

Auch 2017 regelmäßig GIN Seminare bei der Küche Ahoi!

21. September 2016

Auch 2017 wird es meine Gin Seminare regelmäßig mindestens ein mal im Monat in Kiel bei der Küche Ahoi! (www.kueche-ahoi.de) am Blücher geben. Termine werden gerade abgestimmt und bekannt gegeben, sobald alles durchgeplant ist. Ich freue mich schon auf viele neue und einzigartige Gin Kreationen!

 

2017 – Gin Workshop vor den Toren Hamburgs

15. Juli 2016

Am 13.02.2017 findet in der “Vinothek am grauen Esel” in Elmshorn ab 18.00 Uhr mein Gin Seminar statt.

Aus ca. 40 Botanicals können die Teilnehmer wählen und ihren eigenen Gin komponieren. In kleinen Arbeitsgruppen wird destilliert und am Ende des Seminars nimmt jeder Teilnehmer seine eigene Gin Komposition in einer 0,5l Flasche mit nach Hause! Näheres zu meinem Seminar unter www.gin-seminare.de

Buchungsanfragen zu den Terminen in Elmshorn bitte direkt an:

Vinothek am Grauen Esel
Ramskamp 70
25337 Elmshorn

Telefon: 0 41 21 – 750 705
E-Mail: vinothek@weinesel.de

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Gin Seminar Zusatztermin im November

14. Juni 2016

Aufgrund der großen Nachfrage meiner Gin Workshops bei der Küche Ahoi! in Kiel, haben wir für den 17.11.2016 einen weiteren Termin finden können.

Weitere Termine und Informationen zu meinem Gin Workshop unter www. gin-seminare.de

 

Gleich geht’s wieder los…

2. Juni 2016

In 40 Minuten startet ein sommerlicher Gin Workshop in Kiel am Blücherplatz bei der Küche Ahoi! Da die kommenden Veranstaltungen für dieses Jahr schon fast ausgebucht sind, werden Zusatztermine geplant. Sobald diese stehen, werde ich darüber informieren.

Hier einige Eindrücke des Aufbaus für den heutigen Abend.

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Gin in Mai….

13. Mai 2016

Am 12. Mai 2016 hat wieder ein super Workshop in der Küche Ahoi! statt gefunden. Es wurden 17 neue und einzigartige Gins von den Teilnehmern kreiert. Hier einige Eindrücke. Die Küche Ahoi! ist wirklich eine super Location.

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Destillation über dem Kieler Hafen….

13. Mai 2016

Hier einige Eindrücke des Gin Seminars, welches in Kiel im Längengrad mit einem wundervollen Blick über die Kieler Förde durchgeführt wurde…

 

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Das Gin Seminar kann praktisch an jedem Ort stattfinden.

12. April 2016

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Seminar bei der Küche Ahoi im April.

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Ein toller neuer Tisch bietet Platz für die vielen Botanicals, Destillate und die Flaschen mit dem 40%igem neutralen Alkohol.

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Diese werden durch die eigenen Destillate der Teilnehmer und die bereitstehenden Destillate bald einen ganz individuellen Gin beinhalten…..

Das Gin Seminar kann praktisch an jedem Ort stattfinden. Hier einige Impressionen der jüngsten Vergangenheit…

12. Januar 2016

Schloss Bad Hersfeld, Januar 2016.

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Agentur “Freunde des Hauses“ Hamburg, Januar 2016.

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Gin Workshop mit Destillation ab 2016 auch in Preetz!

12. Oktober 2015

Aus fast 40 unterschiedlichen Botanicals wählen, in kleinen Arbeitsgruppen vor Ort diese Botanicals destillieren und hieraus, sowie aus bis zu 19 professionellen Einzeldestillaten den eigenen GIN kreieren und eine Flasche davon mit nach Hause nehmen! Ein Traum, der nun ab Januar 2016 auch in Preetz Wirklichkeit werden kann. Der Destillateurmeister Stefan Bierbaum hat dieses Seminar entwickelt und führt mit Humor und Professionalität durch dieses kurzweilige Seminar. Der erste Termin des etwa vierstündigen Workshops ist Freitag der 29.01.2016 ab 18.00 Uhr. Anfragen / Anmeldung zu den Seminaren in Preetz unter bierbaum@der-destillateur.de.

NDR Nordtour zu Besuch beim GIN Seminar

31. August 2015

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Am 28.08.2015 war der NDR zu Besuch bei meinem GIN Seminar, welches in der Küche Ahoi! statt fand.
Es war wie immer ein sehr schöner Abend und alle Teilnehmer hatten, trotz der etwas ungewohnten Umstände, am Ende einen tollen GIN kreiert!

Danke auch an das Nordtour Team vom NDR, die trotz Kamera, Mikrophonen und Licht den authentischen Ablauf des Seminars nicht beeinträchtigt haben. Ich bin gespannt, wie 4,5 Stunden Seminar auf 3,5 Minuten komprimiert wirken.

Der Beitrag ist am 05.09.2015 ab 18.00 Uhr im Rahmen der NDR Nordtour und anschließend in der Mediathek des NDR zu sehen.

NACHTRAG: Klicken Sie auf das Bild, um zu dem Beitrag in der NDR Mediathek zu gelangen!

Workshop bei Küche Ahoi! von Film Team begleitet

25. Juni 2015

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Bei dem letzten Gin Workshop in der Küche Ahoi! war ein Filmteam mit dabei. Es wurden Bilder für einen Imagefilm der Küche Ahoi! festgehalten. Wir sind schon gespannt, wann der Film zu sehen sein wird.

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Dies war ein sehr nettes Dankeschön eines Teilnehmers. Das Bild nebenan zeugt die Destillen nach getaner Arbeit ;o)

NACHRAG: Bitte klicken Sie auf eines der Bilder, um zu dem Imagefilm der Küche Ahoi! auf youtube zu gelangen. Es gibt die Stimmung meines Seminars dort sehr schön wider.

Neue Termine bei Küche Ahoi! zu buchen!

15. April 2015

Küche Ahoi! in Kiel am Blücherplatz ist ein begehrter Vernstaltungsort für Genuss Workshops. So wundert es nicht, dass hier der Gin Seminar Zusatztermin am 22.05.2015 so schnell ausgebucht war. Daher haben wir nun 3 weitere Gin Workshop Termine und einen besonderen Likör Workshop Termin im Dezember gemacht. Bitte melden Sie sich bei Küche Ahoi! für die Anmeldung.

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23.06.2015 – 18.00 – 22.00 Uhr
10.09.2015 – 18.00 – 22.00 Uhr
13.11.2015 – 18.00 – 22.00 Uhr
03.12.2015 – 18.00 – 22.00 Uhr

Küche Ahoi!
Scharnhorststr.2/Blücherplatz
24105 Kiel
Tel. 0431 – 53 02 36 13
oder 0151 – 54 65 90 75
info@kueche-ahoi.de
www.kueche-ahoi.de

Flasche und Etikett für den eigenen Gin…

18. März 2015

So sieht die Flasche aus, die im Rahmen des Gin Seminars mit der eigenen Kreation der Teilnehmer befüllt werden kann. Wer will, kann auf dem Etikett die Bestandteile und den Schöpfer seiner Gin Komposition verewigen…

Gin Seminar – Zusatz Termin bei KÜCHE AHOI! am 22.05.2015

13. März 2015

wpid-img_20150212_133427Dank großer Nachfrage können wir einen Zusatztermin für das Gin Seminar bei Küche Ahoi! anbieten!
Küche Ahoi! steht für Kommunikation auf allen Ebenen und über den Tellerrand hinaus. Die Küche Ahoi! ist ein Treffpunkt und Umschlagplatz für Kreative inmitten eines der attraktivsten, aufstrebendsten Viertel der Landeshauptstadt Kiel. Vorbeischauen lohnt sich!

Bitte fragen Sie bei Küche Ahoi! nach freien Plätzen.

Telefon: 0431-53023613
E-Mail: info@kueche-ahoi.de

Botanicals mit QR-Code

12. März 2015

Die Kräuter, die im Rahmen des Gin Seminars von den Teilnehmern destilliert werden können, sind mit Informationen und einem QR-Code ausgestattet.

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Behälter mit Infos und QR-Code

Besitzer eines Smartphones werden direkt auf den entsprechenden Artikel bei Wikipedia geleitet und können sich so tiefer gehende Informationen über das entsprechende Botanical
verschaffen.

Gin Seminar bei KÜCHE AHOI! in Kiel am 10.04.2015

10. März 2015

wpid-img_20150212_133427Küche Ahoi! steht für Kommunikation auf allen Ebenen und über den Tellerrand hinaus. Die Küche Ahoi! ist ein Treffpunkt und Umschlagplatz für Kreative inmitten eines der attraktivsten, aufstrebendsten Viertel der Landeshauptstadt Kiel. Vorbeischauen lohnt sich!

Bitte fragen Sie bei Küche Ahoi! nach freien Plätzen.

Telefon: 0431-53023613
E-Mail: info@kueche-ahoi.de

Tischdestillen eingetroffen

3. März 2015

Destillierbrücke DestillierkolbenDie Tischdestillen sind eingetroffen! Es sind 0,5 Liter Glasdestillen mit einer 30 cm langen Destillierbrücken / Kühler Kombination. Hier erste Eindrücke.

 

Kontakt

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Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG:
Stefan Bierbaum
Der Destillateur
Moritz-Schreber-Str. 57
24211 Preetz

Telefon: 0178 1735110
Email: bierbaum@der-destillateur.de
Internet: www.der-destillateur.de

 

Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit:
http://ec.europa.eu/consumers/odr
Unsere E-Mail-Adresse finden Sie oben im Impressum.

Wir sind nicht bereit oder verpflichtet, an Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teilzunehmen.

 

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Quelle: e-recht24.de

 

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